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Rosso di Montalcino Doc 2019 Col d'Orcia

Cod. CDO02

Denominazione Rosso di Montalcino Doc
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Gradazione 14,5%

Il Rosso di Montalcino Col d'Orcia coniuga meravigliosamente la freschezza e la fruttuosità di un vino giovane e l’intensità del terroir di Montalcino. BIOLOGICO

€ 14,50 € 11,85

Descrizione

Il Rosso di Montalcino Col d'Orcia viene prodotto con uve coltivate in regime biologico sulla collina di Sant'Angelo affacciata sul fiume Orcia con felice esposizione a sud a 250m slm. Dopo la vinificazione con macerazione sulle bucce di 10-12 giorni in apposite vasche di acciaio basse e larghe per estrarre tannini e colore, il vino affina per 9 mesi anni in botti di rovere  di Slavonia di diverse capacità e alcuni mesi in bottiglia. Al naso regala profumi intensi e ricchi, con tipiche note di frutti rossi, ciliegia e amarena affiancate da sentori speziati e boisè. Al palato è vellutato e elegante, con tannini maturi e gusto fruttato. È un Rosso di Montalcino che coniuga meravigliosamente la freschezza e la fruttuosità di un vino giovane e l’intensità del terroir di Montalcino.

Denominazione
Rosso di Montalcino Doc
Annata
2019
Tipologia
vino rosso biologico
Provenienza
Toscana
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
fermentazione sulle bucce della durata di 10-12 giorni a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 ettolitri basse e larghe
Affinamento
di 9 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 ed i 150 ettolitri e congruo periodo in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico
Gradazione
14,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Arrosti, Carni rosse in umido, Formaggi di media stagionatura