Descrizione
Lo Spumante Giuseppe Galliano di Borgo Maragliano è un Brut Nature prodotto da uve Pinot Nero (80%) Chardonnay (20%) coltivate a Loazzolo, sulle colline dell'Astigiano a circa 450 metri slm. Bollicine finissime e persistenti anticipano un bouquet complesso e ricco, dai lievi sentori fruttati e note di lieviti, crosta di pane, confetto e mandorla. Al palato regala un sorso evoluto, pieno, importante con chiusura minerale e piacevolmente amarognola.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma.
Affinamento
di 48 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi piatti saporiti, Crostacei, Pesce in umido, Formaggi di media stagionatura
Produttore
Borgo Maragliano Regione San Sebastiano, 2 14051 Loazzolo - AT