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Spumante Metodo Classico Trento Doc 1673 Noir Nature 2015 Cesarini Sforza

Cod. CES11

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni Pinot Nero
Gradazione 12,5%

Lo Spumante 1673 Noir Nature di Cesarini Sforza è un Metodo Classico grintoso e intenso, con esaltante chiusura salina.

€ 29,00 € 24,80

Premi

  • Luca Maroni 90-100 2013

Descrizione

Lo Spumante 1673 Noir Nature di Cesarini Sforza è un Metodo Classico che nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate nei vigneti posti a 500-600 m slm in Alta Val di Cembra, dove le importanti escursioni termiche e l’esposizione danno vita a uve eleganti e fruttate. Una versione non dosata che esprime l’essenza più pura del Trento Doc. Al naso esprime un bouquet fruttato con tipiche note di piccoli frutti rossi e sentori più complessi e speziati. Al palato è grintoso, profondo e persistente, con esaltante chiusura salina.

Denominazione
Trento Doc
Annata
2015
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
raccolta manuale delle uve. Le diverse selezioni di Pinot nero affinano sui propri lieviti ed in parte svolgono la fermentazione malolattica e in tarda primavera si realizza la cuvée
Affinamento
di 48 mesi
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Zuppe, Crostacei, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido