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Spumante Metodo Classico Trento Doc 1673 Rosé 2013 Cesarini Sforza

Cod. CES07

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni Pinot Nero
Gradazione 12,5%

Lo Spumante Rosé 1673 è un Metodo Classico di grande caratura ed eleganza. Uve Pinot Nero selezionate e oltre 60 mesi sui lieviti danno vita a una bollicina fruttata e ricca che renderà speciale ogni occasione.

€ 28,00 € 24,90

Descrizione

Lo Spumante 1673 Rosé di Cesarini Sforza è un Metodo Classico che nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate in piccole quantità nei vigneti posti a 450-600 n slm in Val di Cembra, dove le importanti escursioni termiche e l’esposizione danno vita a uve eleganti e fruttate. Ogni fase della produzione è curata in maniera ottimale e culmina con l’affinamento di 60 mesi sui lieviti. Il perlage dine e intenso apre a fresche note di mirtilli, more e fragoline di bosco appena colti. In bocca è complesso, morbido e avvolgente con bel ritorno dolce e fruttato e splendida fresca sapidità nel finale. È una bollicina di grande caratura ed eleganza, per rendere speciale ogni occasione.


Denominazione
Trento Doc
Annata
2013
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
pressatura soffice di uve intere, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Affinamento
affinamento sulle lisi 8 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, almeno 60 mesi di permanenza sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche