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Asti Spumante Docg Metodo Classico De Miranda 2017 Contratto

Asti Spumante Docg Metodo Classico De Miranda 2017 Contratto

Cod. CONT06

Denominazione Asti Spumante Docg
Provenienza Piemonte
Vitigni Moscato
Gradazione 7%

L’Asti Spumante Metodo Classico De Miranda di Contratto sovverte i canoni dell’Asti Spumante, utilizzando il metodo Champenoise con 48 mesi di affinamento per proporre una bollicina innovativa e sorprendente. Assolutamente da provare!

€ 38,80
Cantina

Premi

  • 91/100 Robert Parker 2013
  • 92/100 James Suckling 2012
  • 90/100 James Suckling 2011

Descrizione

L’Asti Spumante Metodo Classico De Miranda di Contratto è un piccolo grande capolavoro, che sovverte i canoni dell’Asti Spumante e lo ripropone in maniera innovativa e audace. Viene infatti prodotto applicando il metodo Champenoise a uve Moscato prodotte da vigne vecchie a Canelli. L'affinamento è di ben 48 mesi. Il risultato è uno spumante che difficilmente si potrà scordare. I profumi sono concentrati e vivaci, di canditi, agrumi e pasta frolla. Al palato è cremoso, ricco e pieno. Notevole la capacità di invecchiamento. Nel 2013 sono state prodotte solo 1480 bottiglie. Per la sua pienezza e complessità può essere accostato a formaggi stagionati e molto saporiti.

Denominazione
Asti Spumante Docg
Annata
2017
Tipologia
vino dolce
Provenienza
Piemonte
Vitigni
Moscato
Vinificazione
fermentazione esclusivamente del primo fiore in acciaio per 2 mesi fino ad ottenere un grado alcolico di 5,5%, poi viene bloccata con l’abbassamento della temperatura. Tiraggio e rifermentazione a bassa temperatura per 4 mesi fino ad ottenere un grado alcolico di 7%.
Affinamento
in cella per 48 mesi.
Gradazione
7%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
6-8°
Abbinamenti
Formaggi stagionati, Frutta secca, Dolci, Dolci al cucchiaio, Pasticceria secca, Vino da meditazione
Allergeni
Solfiti
Produttore
Giuseppe Contratto S.R.L. Via G.B. Giuliani, 56 – 14053 Canelli (AT)