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Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Firriato

Cod. FIRR12

Denominazione Terre siciliane Igt
Provenienza Sicilia
Vitigni Carricante e Chardonnay
Gradazione 12,5%

Il Gaudensius Blanc de Blancs di Firriato è un elegante e intenso spumante prodotto da uve Carricante e Chardonany coltivate rispettivamente sulle pendici dell'Etna e nell'agro trapanese. Intenso, elegante e dalla grande persistenza aromatica.

€ 23,60 € 18,88
Categorie
Cantina

Descrizione

Il Gaudensius Blanc de Blancs di Firriato viene prodotto con uve Carricante nella Tenuta di Cavanera Etnea sulle pendici del vulcano e uve Chardonnay del vigneto di Borgo Guarini nell’agro trapanese. Due terroir siciliani assai diversi trovano quindi felice espressione in questo spumante vinificato con il tradizionale Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e contatto con i lieviti per oltre 32 mesi. Al naso esprime un bouquet fine e ricco che si declina su note di frutti bianchi, acacia, nocciola e miele e freschi sentori minerali. Al palato è intenso, elegante e dalla grande persistenza aromatica.

Denominazione
Terre Siciliane Igt
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Carricante, Chardonnay
Vinificazione
pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il “metodo classico”
Affinamento
di 30 mesi sui lieviti all’interno del tunnel scavato nella colata lavica
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
8°C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Pesce alla griglia, Pesce in umido