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Spumante Metodo Classico Trento Domini Nero Brut Millesimato 2015 Abate Nero

Cod. ABATE05

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni  Pinot Nero
Gradazione 12,5%

Il Trento Domini Nero Abate Nero è un spumante Metodo Classico millesimato prodotto con uve Pinot Nero in purezza a differenza del Domini Brut che è prodotto da sole uve Chardonnay. È uno spumante fresco, elegante, fruttato.

€ 36,00 € 32,40
Categorie
Cantina

Premi

  • 5 Grappoli Bibenda 2014

Descrizione

Lo Spumante Trento Doc Domini Nero Abate Nero è un Metodo Classico millesimato prodotto con uve Pinot Nero in purezza a differenza del Domini Brut che è prodotto da sole uve Chardonnay. Vinificazione e prima fermentazione si svolgono in acciaio, segue la lunghissima permanenza sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi che regala complessità e ricchezza a questa splendida bollicina trentina che occhieggia alla tradizione degli Champagne Blanc de Noirs. Al naso sprigiona intriganti note fruttate di pesca bianca e piccoli frutti rossi e lievi sentori di erbe spontanee. Al palato è netto, pulito, elegante ed esprime splendido equilibrio tra la fragrante componente fruttata e la fresca sapidità.

Denominazione
Trento Doc
Annata
2015
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Pinot Nero
Vinificazione
in acciaio inox
Affinamento
di almeno 60 mesi sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti di pesce, Risotti, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pollame e carni bianche