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Amarone della Valpolicella Docg 2015 Pieropan

Cod. PIER01

Denominazione Amarone della Valpolicella Docg
Provenienza Veneto
Vitigni 60% Corvina, 30% Rondinella, Corvinone e Croatina Veronese, 10% altri vitigni
Gradazione 16,5%

Un Amarone della Valpolicella pieno, intenso e sorprendentemente fresco, sorretto da una struttura importante e da tannini fitti ed eleganti. Con questo Amarone Pieropan ha realizzato il suo sogno di realizzare  un vino al contempo importante, strutturato ed elegante.

€ 49,00 € 42,20
Cantina

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella di Pieropan viene prodotto da uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Croatina coltivate a Cellore d'Illasi, sul Monte Garzon a 500 m slm. I grappoli vengono raccolti a mano in cassette nel mese di settembre, con appassimento naturale delle uve e un calo a un terzo del peso originale. Dopo la vinificazione matura per 3 anni in legno e per un ulteriore anno in bottiglia prima della commercializzazione. La gamma olfattiva è ampia e profonda, con predominanza delle tipiche note di ciliegia, mora e prugna. Al palato è pieno, intenso e sorprendentemente fresco, sorretto da una struttura importante e da tannini fitti ed eleganti. Con questo Amarone Pieropan ha realizzato il suo sogno di realizzare un vino al contempo importante, strutturato ed elegante.

Denominazione
Amarone della Valpolicella Docg
Annata
2015
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Vinificazione
raccolta manuale in cassette, appassimento naturale con perdita di peso a un terzo dell'originale. Fermentazione a 23-24°C per 15-20 giorni con rimontaggi e follatura quotidiane
Affinamento
maturazione in fusti da 500 litri per 36 mesi e un anno di bottiglia
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti
Gradazione
16,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-17°C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati