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Amarone della Valpolicella Classico Campolongo di Torbe 2011 Masi

Cod. MASI11

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Docg
Provenienza Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 16%

Un Amarone che rappresenta l’eccellenza della produzione Masi. Un vino potente, caldo e levigato che tutti vorrebbero avere in cantina.

€ 105,00 € 97,00
Cantina

Descrizione

L'Amarone Campolongo di Torbe di Masi appartiene alla cosiddetta Riserva Privata della famiglia Boscaini ed è facile capire il perché. Chi non vorrebbe avere nella propria cantina un rosso così prestigioso e affascinante, stella di prima grandezza tra gli Amaroni Masi? Prodotto da uve provenienti dall’omonimo e storico Cru, affina per oltre 36 mesi in botti di rovere e piccoli fusti. Il bouquet olfattivo è pieno e complesso, con note di ciliegia, frutta cotta e cannella. All'assaggio si ritrovano le stesse note calde di frutta con una nota amaricata di mandorla. Il sorso è caldo, intenso e levigato.

Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico Docg
Annata
2011
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Molinara, Rondinella
Vinificazione
i grappoli rigorosamente selezionati a mano dopo piena maturazione, vengono lasciati appassire per circa 3 mesi in fruttaio. Seguono fermentazione di 45 giorni in contenitori in acciaio Separazione delle bucce a metà febbraio e completamento della fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere da 50 hl.
Affinamento
di 36 mesi di cui il 60% in botti di rovere di Slavonia da 30-40 hl e il rimanente in piccoli fusti di Allier e rovere di Slavonia. Seguono almeno 6 mesi in bottiglia.
Gradazione
16%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
18°
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati