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Amarone della Valpolicella Riserva 2011 Terre di Leone

Cod. TDL08

Denominazione Amarone della Valpolicella Classico Docg Riserva
Provenienza Veneto
Vitigni 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Oseleta
Gradazione 16%

Un Amarone della Valpolicella Riserva (ben 80 mesi in botte!) che regala sensazioni intense in un trionfo di toni caldi e fruttati ed eleganza sopraffina.

€ 74,00 € 59,20

Descrizione

L’Amarone della Valpolicella Terre di Leone nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta coltivate con maniacale attenzione da Chiara e Federico nei comuni di Marano di Valpolicella a circa 420 metri di altitudine. La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano in plateaux da 5 Kg con successivo appassimento in fruttaio per circa 110 giorni e dopo la vinificazione, il vino riposa per ben 80 mesi in botti di rovere e per altri 12 mesi in bottiglia. Al naso è un trionfo di profumi caldi di frutta matura e confettura, frutta sotto spirito. Il sorso è incredibilmente pieno e raffinato, dalla rara intensità e dalla beva appagante e vellutata. 

Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico Docg Riserva
Annata
2011
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Vinificazione
vendemmia a mano in plateaux da 5 Kg con successivo appassimento in fruttaio per circa 110 giorni. Macerazione prefermentativa a freddo in inox per 7-9 giorni e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento
In botti di rovere francese da 10 e 25 ettolitri per circa 80 mesi e successivamente in bottiglia borgognotta per almeno 12 mesi
Gradazione
16%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16-18°
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Vino da meditazione