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Spumante Metodo Classico Trento Tridentum Brut Millesimato 2015 Cesarini Sforza

Cod. CES01

Denominazione Trento Doc
Provenienza Trentino
Vitigni 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradazione 12,5%

Il Trento Doc Tridentum è una cuvée di Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%) elegante e intensa, perfetto accompagnamento per l'intero pasto.

€ 18,50 € 14,80

Descrizione

Il Trento Doc Tridentum di Cesarini Sforza è un Metodo Classico prodotto da un uvaggio di Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%) provenienti dai vigneti situati sulle colline di Trento, Valsugana e  Valle di Cembra. I grappoli vengono raccolti a mano nella prima decade di settembre quindi pressati interi, seguono fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi e 48 mesi di permanenza sui lieviti. Si ottiene così uno spumante elegante e intenso, perfetto accompagnamento per l'intero pasto.

Denominazione
Trento Doc
Annata
2015
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Trentino
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione
pressatura soffice di uve intere, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Affinamento
sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 48 mesi di permanenza sui lieviti
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti di pesce, Crostacei, Frutti di mare, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche