Descrizione
Il Soave Otto di Graziano Prà viene prodotto da uve Garganega provenienti da vigneti di 30-60 anni situati a Monteforte d’Alpone. Fermentazione e breve affinamento avvengono esclusivamente in acciaio. Al naso rivela i tratti tipici di questo vitigno a bacca bianca: intensi sentori floreali di biancospino e gelsomino e note di frutta a pasta gialla. In bocca regala una splendida e fresca vena sapida e minerale.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Soave Classico Doc
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Veneto
Vitigni 100% Garganega
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16–18 °C in acciaio
Affinamento alcuni mesi in acciaio
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: zuppe e primi piatti di verdura, pesce di lago, formaggi freschi
Filosofia di produzione
Vignaioli Indipendenti