Descrizione
Lo Chardonnay di Mandrarossa viene prodotto, come rivela il suo nome, su terreni fertili e ricchi di humus, una volta ricoperti da lagune di bassa profondità, nella zona di Menfi. Al naso regala una ventata di Sicilia, con fragranti note di fichi d’India matura, agrumi e fiori d’oleandro. Al palato è piacevole e intenso, con fresca e persistente mineralità.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Bianco Sicilia Doc
Annata 2023
Tipologia vino bianco
Provenienza Sicilia
Vitigni Chardonnay
Vinificazione: criomacerazione delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio a 16-18°C. Maturazione di 3 mesi in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 10 °C.
Affinamento di 3 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: piatti a base di pesce, crostacei, formaggi a media stagionatura.
Produttore
Cantine Settesoli S.C.A S.S. 115 - 92013 Menfi (AG)