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Pinot Bianco Weissburgunder Barthenau Vigna S. Michele Alto Adige Doc 2019 Hofstätter

Cod. HOF18

Denominazione Alto Adige Doc
Provenienza Alto Adige
Vitigni 100% Pinot Bianco
Gradazione 13,5%

Il Pinot Bianco Vigna S. Michele è un cru prodotto con le sole uve provenienti dall’omonimo vigneto, che affina in legno e in bottiglia per oltre 20 mesi. È un affascinante vino bianco di grande intensità, struttura ed eleganza.

€ 32,90 € 29,61

Descrizione

Il Pinot Bianco Vigna S. Michele di Hofstätter è un cru prodotto con le sole uve provenienti dall’omonimo vigna S. Michele della tenuta Barthenau a 450 metri slm. La fermentazione malolattica e il seguente affinamento per 15 mesi avvengono in legno, segue un riposo di 6 mesi in bottiglia. Siamo di fronte a un vino bianco di struttura e personalità che si manifesta già al naso con profumi intensi e stratificati. Al palato è pieno ed elegante, con piacevole vena acida.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Alto Adige Doc
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Alto Adige
Vitigni 100% Pinot Bianco
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce con precipitazione naturale dei sedimenti, fermentazione a temperatura controllata in botti grandi di rovere.
Affinamento in una botte di rovere di 3.000 litri sui lieviti fini per 15 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: crostacei, carni bianche, piatti a base di pesce


Annata
2019
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Pinot Bianco
Formato
0,75