Descrizione
Il Riserva del Governatore di Bortolomiol è una “creazione” di Giuliano Bortolomiol che propose questo spumante Extra Brut in occasione della visita di un importante personaggio (da qui il nome dell’etichetta). Una bollicina che acquista complessità grazie alla lunga permanenza sui lieviti e l’affinamento in bottiglia. Profumi evoluti che si aprono lentamente, tutti da scoprire. Al palato è pieno e secco con piacevole nota fresca.
SCHEDA TECNICA
Tipologia vino spumante
Provenienza Veneto
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Vinificazione: fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati e presa di spuma per 6 mesi con metodo Charmat.
Affinamento di 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 12%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamenti: fritture, pesce e carni bianche.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
Produttore
Bortolomiol s.p.a. Via Giuseppe Garibaldi, 142, 31049 Valdobbiadene TV