Descrizione
Il Prosecco Superiore Alice di Le Vigne di Alice viene prodotto esclusivamente da uve Glera coltivate sulle colline della Valdobbiadene, ed è probabilmente il più classico tra le bollicine proposte dalla dinamica azienda di Vittorio Veneto il cui motto è “Life is a bubble”. Il bel colore giallo paglierino brillante traspare dalla suggestiva bottiglia in vetro chiaro trasparente, usata per la prima volta per un prosecco dalla cantina. Al naso ricorrono le intense sensazioni di fiori e frutta tipiche del vitigno. Al palato è fresco ed elegante, con bollicina fine e continua.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Prosecco Superiore Valdobbiadene Conegliano Docg
Tipologia vino spumante
Provenienza Veneto
Vitigni Glera
Vinificazione: diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C. Affinamento su fecce fini per 45-60 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat. Rifermentazione per circa 50 giorni a temperatura di 18-20°C.
Gradazione 11,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 6-10° C
Abbinamenti: antipasti e piatti a base di pesce, formaggi freschi.
Produttore
LE VIGNE DI ALICE SRL via della Chiesa 20 31029 Vittorio Veneto TV