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Nero d'Avola Plumbago 2014 Planeta

Cod. AAP16

Denominazione Sicilia Nero d'Avola Doc
Provenienza Sicilia
Vitigni Nero d'Avola
Gradazione 13%


Un Nero d’Avola morbido con spiccate note di frutta matura e cacao e tannini levigati e setosi grazie a un breve affinamento in barriques e tonneaux di 3° e 4° passaggio.

€ 10,30
Cantina

Descrizione

Il Plumbago di Planeta è un Nero d'Avola in purezza prodotto da uve provenienti dai vigneti Ulmo (200 m slm) e Dispensa(75 m slm) che circondano il Lago Arancio, nei comuni di Sambuca e Menfi. L'affinamento avviene in barriques e tonneaux di 3° e 4° passaggio per 10 mesi, che conferiscono a questo Nero d'Avola tannini morbidi e setosi, con note di cacao.
Al naso prevalgono profumi di prugne mature e more con note complesse di gelsomino e tartufo nero. Il colore è viola porpora deciso, proprio come il plumbago, un fiore di un bel colore violaceo che cresce spontaneamente nei boschi intorno al baglio cantina e che fa bella mostra di sé anche sull'etichetta.


SCHEDA TECNICA


Denominazione Sicilia Nero d'Avola Doc
Annata 2014
Tipologia vino rosso
Provenienza Sicilia
Vitigni Nero d'Avola
Vinificazione le uve rimangono sulle bucce per 14 giorni con frequenti rimontaggi, segue svinatura in presa soffice. La fermentazione malolattica prosegue in acciaio fino a gennaio
Affinamento in barriques e tonneaux di 3° e 4° passaggio per 10 mesi
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti: verdure e carni, in particolare alla brace anche accompagnate da salse


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Annata
2014
Provenienza
Sicilia
Vitigni
Nero d'Avola