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Manna Bianco Vigneti delle Dolomiti Igt 2019 Franz Haas

Cod. HAAS0619

Denominazione Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza Alto Adige
Vitigni Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e una piccola percentuale di Sauvignon Bianco e Kerner
Gradazione 13%

Il Manna Bianco è una ricca e particolare cuvée di 5 vitigni (Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Kerner) vinificate separatamente e poi assemblate per dare vita a un vino bianco unico, con grande capacità evolutiva in grado di dar voce alle caratteristiche di ciascuna uva.

€ 23,00 € 20,90

Premi

  • 3 Bicchieri Gambero Rosso 2017
  • 5 Grappoli Bibenda 2017
  • 5 Grappoli Bibenda 2018
  • 5 Grappoli Bibenda 2016
  • Robert Parker 90-100 2018
  • Robert Parker 90-100 2017
  • Robert Parker 90-100 2016
  • Wine Spectator 90-100 2015
  • James Suckling 90-100 2018
  • James Suckling 90-100 2017
  • 4 viti AIS 2018

Descrizione

Il Manna Bianco di Franz Haas è una ricca e particolare cuvée nata nel 1995 e dedicata alla moglie di Franz, Maria Luisa Manna. Inizialmente assemblaggio di Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e una piccola percentuale di Sauvignon Bianco, dal 2013 ha visto l'inserimento nel blend anche del Kerner. Uve profondamete diverse coltivate tra 350 e 800 metri, vendemmiate e vinificate separatamente: Chardonnay e Sauvignon Blanc vengono fermentati in barrique, mentre Riesling, Gewürztraminer e  Kerner fermentano in vasche d’acciaio. Vengono poi assemblati e rimangono sui lieviti fini per 10 mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. Al naso regala un bouquet unico e variegato con note di sambuco, rosa e pistacchio. All'assaggio è complesso ed elegante, sostenuto da una fresca vena minerale. Piacevoli e sorprendenti evoluzioni nel tempo fanno emergere via via le caratteristiche di ciascun vitigno e gli conferiscono una vitalità che dura nel tempo.

Denominazione
Vigneti delle Dolomiti Igt
Annata
2019
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Riesling, Sauvignon Blanc
Vinificazione
vendemmia e vinificazione separata per i diversi vitigni. Chardonnay e Sauvignon Blanc fermentano in barrique, mentre Riesling, Gewürztraminer e Kerner in vasche d’acciaio. Vengono poi assemblati e rimangono sui lieviti fini per 10 mesi.
Affinamento
di alcuni mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti speziati, Formaggi di media stagionatura