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Cod. PRIN04
Denominazione Collio Friulano DocProvenienza Friuli Venezia GiuliaVitigni Tocai FriulanoGradazione 13,5%
Un Friulano che ha segnato la storia dell’azienda che da sempre produce esclusivamente monovitigni. Erbaceo al naso, al palato si rivela secco e levigato, di buona intensità e acidità non troppo marcata.
Ne restano 6
Il Collio Friulano Doro Princic è uno dei leggendari monovitigni prodotto dall’azienda sulle colline di Pradis. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano al raggiungimento della perfetta maturazione delle uve che vengono pressate intere e dopo un primo travaso, il mosto inizia la fermentazione e rimane sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato. Al naso esprime note di erbacee in cui si individuano chiaramente l’eucalipto, la salvia e la menta e in chiusura la tipica vena ammandorlata che si riscontra anche al palato. In bocca è secco e rotondo, di buona intensità e acidità non troppo marcata.
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