Manna Bianco Vigneti delle Dolomiti Igt 2023 Franz Haas

Cod. HAAS06

Denominazione Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza Alto Adige
Vitigni Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e una piccola percentuale di Sauvignon Bianco e Kerner
Gradazione 13%

Il Manna Bianco di Haas è una ricca e particolare cuvée di 5 vitigni (Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Kerner) vinificate separatamente e poi assemblate per dare vita a un vino bianco unico, con grande capacità evolutiva in grado di dar voce alle caratteristiche di ciascuna uva.

€ 25,80

Categorie

Tutti i vini, Vini Bianchi

Cantina

Franz Haas

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Premi

3 Bicchieri Gambero Rosso 2017
5 Grappoli Bibenda 2017
5 Grappoli Bibenda 2018
5 Grappoli Bibenda 2019
5 Grappoli Bibenda 2016
4 Viti AIS 2018
93/100 James Suckling 2018
92/100 Robert Parker 2018

Descrizione

Il Manna Bianco di Franz Haas è una ricca e particolare cuvée nata nel 1995 e dedicata alla moglie di Franz, Maria Luisa Manna. Inizialmente assemblaggio di Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer e una piccola percentuale di Sauvignon Bianco, dal 2013 ha visto l'inserimento nel blend anche del Kerner. Uve profondamete diverse coltivate tra 350 e 800 metri, vendemmiate e vinificate separatamente: Chardonnay e Sauvignon Blanc vengono fermentati in barrique, mentre Riesling, Gewürztraminer e Kerner fermentano in vasche d’acciaio. Vengono poi assemblati e rimangono sui lieviti fini per 10 mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio. Al naso regala un bouquet unico e variegato con note di sambuco, rosa e pistacchio. All'assaggio è complesso ed elegante, sostenuto da una fresca vena minerale. Piacevoli e sorprendenti evoluzioni nel tempo fanno emergere via via le caratteristiche di ciascun vitigno e gli conferiscono una vitalità che dura nel tempo.

Denominazione
Vigneti delle Dolomiti Igt 
Annata
2023
Tipologia
vino bianco
Provenienza
Alto Adige
Vitigni
Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner, Riesling, Sauvignon, Sauvignon Blanc
Vinificazione
vendemmia e vinificazione separata per i diversi vitigni.  Chardonnay e Sauvignon Blanc fermentano  in barrique, mentre Riesling, Gewürztraminer e  Kerner in vasche d’acciaio. Vengono poi assemblati e rimangono sui lieviti fini per 10 mesi.
Affinamento
di alcuni mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Crudité di pesce e sushi, Torte Salate, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Pesce in umido, Pollame e carni bianche, Piatti speziati, Formaggi di media stagionatura
Allergeni
Solfiti
Produttore
Franz Haas srl Via Villa, 6, 39040 Montagna BZ