Descrizione
Il Chianti Classico Riserva della Tenuta Bibbiano viene prodotto da uve Sangiovese in purezza provenienti sia dalle vigne con esposizione Sud-Ovest che Nord-Est ubicate a Castellina in Chianti e matura per 18 mesi in acciaio e in tonneaux di rovere. Fragranti profumi di frutti rossi, viola mammola e petali di rosa introducono ad un sorso fruttato e vinoso, dai piacevoli tannini dolci.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Riserva Docg
Annata 2018
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Sangiovese
Vinificazione: fermentazione di 23 giorni in acciaio e cemento
Affinamento di 18 mesi, metà in cemento e metà in tonneaux di rovere francese
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: salumi, primi piatti, carni rosse, secondi di carne.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Tenuta di Bibbiano Società Agricola S.r.l. Località Bibbiano, 76, 53011 Castellina in Chianti SI