Descrizione
Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino della Tenuta Bibbiano viene prodotto da uve Sangiovese in purezza provenienti dalla vigna che ha la migliore esposizione nell’omonima tenuta in Castellina in Chianti e matura per 24 mesi in barriques di rovere di Slavonia prima di essere imbottigliato. Siamo di fronte a un vino importante e vigoroso, accompagnato da una notevole componente alcolica. Al naso è ricco, con tipiche note di frutta a bacca rossa matura, spezie e accenti minerali e balsamici. All’assaggio è pieno e deciso con tannini fitti.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Chianti Classico Gran Selezione Docg
Annata 2016
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Vinificazione: macerazione per 30 giorni a temperatura controllata.
Affinamento di 24 mesi in barriques di rovere di Slavonia
Gradazione 15,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: salumi, primi piatti, zuppe saporite, secondi di carne.
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati
Produttore
Tenuta di Bibbiano Società Agricola S.r.l. Località Bibbiano, 76, 53011 Castellina in Chianti SI