Bolgheri Rosso Doc Superiore Dorianae 2017 Campo al Pero

Cod. CPERO03

Denominazione Bolgheri rosso Doc Superiore
Provenienza Toscana
Vitigni 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Gradazione 14,5%

Il Bolgheri Rosso Superiore Dorianae di Campo al Pero nato da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivare sui pendii nella tenuta di Castagneto Carducci, giovane ma già affermata realtà bolgherese. È un vino rosso intenso ed equilibrato, dalle accattivante note di frutti di bosco e spezie dolci.

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Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Campo al Pero

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Descrizione

Il Bolgheri Rosso Superiore Dorianae di Campo al Pero viene prodotto nella omonima tenuta nata nel 2006 sui dolci pendii di Bolgheri, da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc accuratamente selezionate e raccolte a mano. Alla vinificazione seguono un periodo di affinamento di 15 mesi in botti piccole di rovere e una sosta in bottiglia di 10 mesi. Al naso intriga con note di piccoli frutti maturi, liquirizia e vaniglia. Al palato è corposo ed equilibrato con tannini vellutati e gradevole mineralità. Provatelo con il cinghiale!

Denominazione
Bolgheri Doc Superiore
Annata
2017
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Toscana
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Vinificazione
macerazione pre-fermentativa 24/48 ore a 8-10°C, fermentazione sulle bucce per 2 settimane 
Affinamento
di 15 mesi in piccole botti di rovere e di 10 mesi in bottiglia
Gradazione
14,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Az.Agr. Campo al Pero s.s.a. Via del Casone Ugolino 12 57022 Donoratico di Castagneto Carducci (LI)