Descrizione
Il Bolgheri rosso di Grattamacco è un vino rosso che per prezzo si colloca in fascia media, ma che per ricchezza ed equilibrio si può tranquillamente accostare a vini di gamma superiore. Fortemente espressivo del territorio, presenta al naso intensi sentori di frutta rossa (ciliegia e prugna) e note balsamiche e speziate. Al sorso è pieno, fresco, di grande persistenza gustativa con bella sapidità e tannini equilibrati.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Bolgheri Rosso Doc
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Merlot, 10% Sangiovese
Vinificazione fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti e in tini di acciaio. La fermentazione malolattica prosegue in barrique.
Affinamento di 10 mesi in barrique e di 6 mesi in bottiglia.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: arrosti, carne alla griglia, cacciagione, formaggi medio stagionati.
Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi erborinati
Produttore
Collemassari s.p.a. Podere Grattamacco Castagneto Carducci