Descrizione
Il Botonero di Mamete Prevostini è il più semplice ed immediato tra le etichette della cantina. Viene prodotto da uve Nebbiolo in purezza (localmente denominate Chiavennasca) coltivate sui terrazzamenti della media Valtellina e vinificazione e affinamento si svolgono solo in acciaio per preservarne tutta la freschezza. Dal caratteristico colore rosso rubino scarico, regala profumi netti di ciliegia, ribes e fragola con sentori floreali. Al palato è fresco, piacevole, di media struttura.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Terrazze Retiche di Sondrio Igt
Annata 2023
Tipologia vino rosso
Provenienza Lombardia
Vitigni Nebbiolo, localmente denominato Chiavennasca
Vinificazione: spremitura soffice delle uve seguita da macerazione delle bucce di 6 giorni in inox a 25°C
Affinamento di 8 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-19° C
Abbinamenti: salumi, zuppe, carni bianche, formaggi freschi
Vitigni
Chiavennasca, Nebbiolo
Abbinamenti
Affettati e salumi, Torte Salate, Zuppe, Pollame e carni bianche, Carni rosse alla griglia, Piatti vegetariani, Formaggi freschi
Produttore
Crotasc s.r.l. Via Don Primo Lucchinetti, 63, 23020 Mese (SO)