Amarone della Valpolicella Morar 2010 Valentina Cubi

Cod. CUB04

Denominazione Amarone della Valpolicella Docg
Provenienza Veneto
Vitigni 75% Corvina Veronese, 25% Rondinella
Gradazione 16,5%

Un Amarone ammaliante e intenso che racchiude in sé la migliore tradizione dell’Amarone. Intensità, armonia e freschezza.

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Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Cubi Valentina

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Descrizione

L’Amarone Morar di Valentina Cubi è la perla più preziosa di questa piccola azienda familiare che ha nel legame con il territorio, l’attenzione alla terra coltivata in regime biologico e approccio organico, il rispetto delle tradizioni il proprio vanto. L’appassimento delle uve avviene in fruttaio per 3-4 mesi e l’affinamento avviene in barriques o botte grande per 33-36 mesi.
Il bouquet olfattivo è entusiasmante con note di ciliegia matura e vaniglia. All’assaggio è elegante ed equilibrato, con tannini fini e levigati e importante tenore alcolico.

Denominazione
Amarone della Valpolicella Docg
Annata
2010
Tipologia
vino rosso biologico
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Rondinella
Vinificazione
dopo l’appassimento in fruttaio, in gennaio pigiatura dell’uva e fermentazione in recipienti tronco-conici a 14°C con follature giornaliere.
Affinamento
in barriques o botte grande per 33-36 mesi, in bottiglia per 6 mesi.
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Gradazione
16,5%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti
Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Allergeni
Solfiti
Produttore
Azienda Agricola Valentina Cubi Via Casterna, 60, 37022 Fumane VR