Vitigni
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
appassimento delle uve in piccole casse di legno e graticci, 20 giorni di macerazione
Affinamento
di 36 mesi in barriques di rovere francese e altrettanti in una botte di rovere di Slavonia di media grandezza
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse alla griglia, Selvaggina, Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Vino da meditazione
Produttore
Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe di Quintarelli Fiorenza Via Cerè, 1, 37024 Negrar VR