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Carignano del Sulcis Superiore Doc Terre Brune 2015 Santadi

Cod. SANT07

Denominazione Carignano del Sulcis Superiore Doc 
Provenienza Sardegna
Vitigni 95% Carignano, 5% Bovaleddu
Gradazione 14%

Un Carignano del Sulcis esaltante e complesso, una vera perla della Cantina Santadi! 

€ 42,00 € 39,80
Cantina

Premi

  • 3 bicchieri Gambero Rosso
  • 4 viti AIS
  • 5 grappoli Bibenda
  • Robert Parker 90-100
  • James Suckling 90-100

Descrizione

Il Carignano del Sulcis Terre Brune di Santadi è una delle grandi espressioni che questa cantina sarda ci sa regalare, esaltando le caratteristiche migliori di questo grande vitigno autoctono a cui si aggiunge una piccola percentuale di Bovaleddu. Dopo la vinificazione in acciaio, già nel mese di dicembre viene passato in barriques nuove per 16-18 mesi e in seguito in bottiglia per 12 mesi. Travolgenti e complesse le sensazioni olfattive che spaziano dai frutti rossi al cioccolato, dalle spezie dolci al ginepro. In bocca è caldo e vellutato, dalla grande ricchezza aromatica e dai tannini fini.

Denominazione
Carignano del Sulcis Superiore Doc
Annata
2015
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Sardegna
Vitigni
Bovaleddu, Carignano
Vinificazione
fermentazione in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 2 settimane. Fermentazione malolattica precoce che consente il passaggio del vino in barriques già a inizio dicembre.
Affinamento
in barriques nuove di rovere francese a grana fine per 16-18 mesi e in bottiglia per 12 mesi
Gradazione
14%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati