Wineexpert Vendita vini online

Campofiorin Rosso Verona 2017 Masi

Cod. MASI0117

Denominazione Rosso Verona Igt
Provenienza Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 13%

Un vino unico, nato nel lontano 1964 per rivoluzionare i vini della Valpolicella. Nasce da una doppia fermentazione: il vino viene rifermentato su uve parzialmente appassite delle stesse varietà, per arricchirlo di colore e aromi e ammorbidire i tannini.

€ 12,90 € 9,80
Cantina

Descrizione

Era il 30 settembre 1964, la prima vendemmia del Campofiorin di Masi, un vino che ha segnato la storia della Valpolicella, creando una nuova categoria di vini ispirati alla tecnica dell’Amarone. Negli anni ’80 Masi ha introdotto la doppia fermentazione: il vino viene rifermentato su uve parzialmente appassite delle stesse varietà, per arricchirlo di colore e aromi e ammorbidire i tannini.
Il Campofiorin è quindi un vino unico che unisce ricchezza aromatica e morbidezza. Al naso predominano sentori di ciliegia matura e spezie dolci; al palato è intenso con aromi di frutti di bosco e ciliegia e tannini levigati.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Rosso Verona Igt
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara
Vinificazione: il Campofiorin è ottenuto con la tecnica della doppia fermentazione. Il vino ottenuto da uve fresche è rifermentato con il 25% di uve integre semiappassite (circa sei settimane) delle stesse varietà. Questa rifermentazione ha una durata di circa 15 giorni a 18-20° C. Seguono fermentazione di completamento e malolattica.
Affinamento minimo di 18 mesi in legno: i 2/3 % in botti di rovere di Slavonia da 90 hl , 1/3 in fusti nuovi di Allier e Slavonia; seguono 3 mesi in bottiglia
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti: primi piatti con ragù di carne e funghi, carne rossa alla griglia o arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.


Annata
2017
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Molinara, Rondinella
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Piatti vegetariani, Formaggi stagionati