Descrizione
La Vernaccia Riserva I Mocali di Vagnoni viene prodotta in sole 10.000 bottiglie da uve coltivate in regime biologico nel vigneto “i Mocali” sulle colline di San Gimignano in località Pancole. Al naso arrivano profumi freschi di frutta matura, fiori e frutta secca.
L’affinamento in barriques per 11 mesi contribuisce a rendere questa Vernaccia ricca, intensa e morbida e gli conferisce il tipico sentore vanigliato sul finale.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Vernaccia di San Gimignano Docg
Annata 2018
Tipologia vino bianco biologico
Provenienza: Toscana
Vitigni Vernaccia
Vinificazione: fermentazione in barriques di rovere francese da 225 litri, dove affina per 11 mesi sui propri lieviti. Prima della commercializzazione, sosta in bottiglia per 6 mesi
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 9-11° C
Abbinamenti: antipasti elaborati zuppa di pesce, carni bianche, tartufo, formaggi freschi.
Filosofia di produzione
Biologico
Produttore
Società Agricola Fratelli Vagnoni Loc. Pancole, 82 - 53037 San Gimignano (SI)