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Valpolicella Superiore Doc Ruberpan 2016 Pieropan

Cod. PIER02

Denominazione Valpolicella Superiore Doc
Provenienza Veneto
Vitigni 60% Corvina, 30% Rondinella, Corvinone e Croatina Veronese, 10% altri vitigni
Gradazione 13,5%

Un Valpolicella Superiore da uve tipicamente veronesi come Corvina, Rondinella, Corvinone e Croatina coltivate in regine biologico. Predomina il frutto sia al naso e al palato, dove si sposa con tannini dolci e note piacevolmente fresche e sapide.

€ 18,00 € 16,20
Cantina

Premi

  • James Suckling 90-100 2016

Descrizione

Il Valpolicella Superiore Ruberpan di Pieropan viene prodotto da uve tipicamente veronesi come Corvina, Rondinella, Corvinone e Croatina coltivate in regine biologico a Cellore d'Illasi, sul Monte Garzon a 500 m slm. Il nome richiama il latino Ruber (rosso rubino) e alla cantina con il suffisso Pan. Al naso è un trionfo di note fruttate e confettura con sentori secondari di cacao, spezie e tostatura. In bocca ritorna importante la componente fruttata, su tannini dolci e note piacevolmente fresche e sapide.


Denominazione
Valpolicella Superiore Doc
Annata
2016
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata di 23-24°C, macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane
Affinamento
maturazione in fusti da 500 litri e botti da 2500 litri per 18-24 mesi e un periodo di bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico, Vignaioli Indipendenti
Gradazione
13,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
16°C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Pollame e carni bianche, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Selvaggina