Descrizione
Il Sauvignon della Cantina Valle Isarco viene prodotto su terreni caldi, ricchi di porfido, con esposizione sud-est posti tra i 450 e i 700 metri slm, al riparo dalle gelate del fondovalle. Le favorevoli condizioni pedoclimatiche, rendono questo vino bianco fine, aromatico ed elegante. I profumi sono intensi con importanti note di ortica, erbe e ribes nero. Al palato è morbido, invitante e secco e esprime tutte le magnifiche caratteristiche che hanno reso il Sauvignon uno dei vitigni più apprezzati al mondo.
Denominazione
Alto Adige Valle Isarco Doc
Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, fermentazione malolattica non svolta.
Temperatura di servizio
8-10° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Insalate, Primi piatti di verdure, Pesce alla griglia, Pollame e carni bianche
Produttore
Cantina Valle Isarco Loc. Coste, 50, 39043 Chiusa (Bz)