Descrizione
Il Sauvignon Kofl di Cortaccia è prodotto su pendii ripidissimi della zona di Cortaccia da uve Sauvignon in purezza. È un vino bianco dai profumi complessi e ricchi, inizialmente di salvia e fiori di sambuco, a seguire di frutta matura esotica (papaia, frutto della passione, mango). All’assaggio è pieno, fruttato, minerale con piacevole lunghezza e bella evoluzione nel tempo.
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
macerazione a freddo per 3 ore; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio
Affinamento
sui lieviti fini in grandi botti di legno
Temperatura di servizio
10-12° C
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Torte Salate, Pizza, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Pesce alla griglia, Piatti vegetariani
Produttore
Cantina Kurtatsch Soc. Agr. Coop. Strada del Vino 23 39040 Cortaccia