Descrizione
Il Ruchè Riserva Il Fondatore Montalbera viene prodotta a Castagnole Monferrato, a cavallo tra il Monferrato e le Langhe, dove il recupero di questo vitigno autoctono che rischiava di scomparire ha avuto inizio a partire dagli anni Settanta. Dopo la vinificazione tradizionale delle uve, il vino matura per 24 mesi di cui minimo 12 mesi in botte grande di rovere in base all’annata. Dal colore rosso rubino tendente al granato, esprime profumi intensi con sentori di spezie e frutti di bosco e ricordi di spezie e pepe nero. All'assaggio è potente, intensamente varietale, persistente.
Denominazione
Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva Docg
Vinificazione
tradizionale in rosso
Affinamento
di 24 mesi di cui minimo 12 mesi in botte grande di rovere in base all’annata.
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Società Agricola Montalbera s.r.l. Via Montalbera, 1 14030 Castagnole Monferrato (At)