Denominazione
Toscana Igt
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Vinificazione
in piccole vasche in acciaio inox (da 50 hl) per un periodo di circa 16 giorni.
Affinamento
di 20 mesi in barriques nuove di rovere francese da 225 l, seguiti da circa 7 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio
18-20° C
Abbinamenti
Primi piatti di carne e lasagne, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Produttore
Tenuta Vicchiomaggio srl Via Vicchiomaggio, 4 50022 Greve in Chianti