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Cod. HOF22
Denominazione Alto Adige DocProvenienza Alto AdigeVitigni 100% Pinot NeroGradazione 13,5%
Il Pinot Nero Vigna S. Urbano di Hofstätter è un cru di grande fascino, dall'immancabile nota fruttata e con perfetto equilibrio tra acidità e tannini. È un vino rosso elegante e strutturato da abbinare a carni rosse e primi piatti saporiti.
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Il Pinot Nero Vigna S. Urbano di Hofstätter è un elegante Cru prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti della tenuta Barthenau a 450 metri slm dove parte delle viti hanno 60 anni d’età. In fase di vinificazione solo il 75% delle uve viene diraspata, il 25% viene versato integro nelle botti di fermentazione per 10 giorni. L’affinamento avviene in botti piccole di rovere per 12 mesi, successivamente il vino delle diverse botti viene assemblato in un’unica botte grande per 8 mesi. Dopo l’imbottigliamento sosta in bottiglia per altri 8 mesi. Il bouquet aromatico esprime i classici piacevoli sentori del Pinot Nero, con la frutta rossa in primo piano e delicate note di vaniglia. In bocca è di grande eleganza e struttura, con giusto equilibrio tra acidità e tannini. Un bicchiere incantevole e affascinante.
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