Descrizione
Il Pinot Nero Riserva Mazon di Hofstätter viene prodotto con le migliori uve provenienti dai vigneti dal vocatissimo altopiano Mazon. Dopo la vinificazione il vino affina per un anno in botti di rovere piccole, 6 mesi in botti grandi e un ulteriore anno in bottiglia e diventa una affascinante Riserva. Al naso esprime con eleganza tutti i sentori tipici del vitigno, dai frutti di bosco alla marasca. Al palato è incredibilmente equilibrato, caldo e setoso. È un Pinot Nero elegante, magistrale, di grande classe e di lunga vita.
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
Denominazione
Alto Adige Doc
Vinificazione
diraspatura del 75% delle uve,il restante 25% viene versato integro nelle botti di fermentazione per 10 giorni
Affinamento
di un anno in piccole botti di rovere, sei mesi in botti di rovere grande e un anno in bottiglia.
Temperatura di servizio
18° C
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia
Produttore
Tenuta J. Hofstätter srl Piazza Municipio 7 39040 Termeno (BZ)