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Sangiovese Predappio Doc Riserva 2012 Condé

Cod. CONDE03

Denominazione Romagna Sangiovese Predappio Doc
Provenienza Emilia Romagna
Vitigni Sangiovese
Gradazione 14%

Il Sangiovese Predappio Riserva Condé è una splendida espressione di questo terroir unico che si snoda tra Appennini e Mar Adriatico. Fruttato, minerale ed elegante, un rosso che incanta.

€ 38,00 € 30,95
Cantina

Descrizione

Il Sangiovese Predappio Riserva di Condé è una splendida espressione di questo terroir unico che si snoda tra Appennini e Mar Adriatico. Viene prodotto con uve Sangiovese nella varietà autoctona di Predappio, selezionate nelle migliori parcelle. Dopo la svinatura il 70% del vino nuovo completa la fermentazione malolattica in acciaio e successivamente si eleva in botti di rovere francese per 18 mesi, il restante 30% viene posto in barriques e qui svolge anche la fermentazione malolattica. Al naso esprime note intense di frutta matura e sentori balsamici che trovano piena rispondenza al palato, dove mineralità e tannini maturi completano il quadro di un vino rosso di grande eleganza e equilibrio.

Denominazione
Romagna Sangiovese Predappio Doc
Annata
2012
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Emilia Romagna
Vitigni
Sangiovese
Vinificazione
fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata per 15-20 giornii con frequenti rimontaggi e délestage
Affinamento
il 70% del vino nuovo completa la fermentazione malolattica in acciaio, successivamente si eleva in botti di rovere francese per 18 mesi, il restante 30% viene posto in barriques già alla svina e in queste svolge anche la fermentazione malolattica. Segue congruo affinamento in bottiglia
Filosofia di produzione
Biologico non certificato
Gradazione
14%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
18-20°C