Descrizione
Philip è un rosso toscano nato per ricordare l’antenato Filippo Mazzei, viticoltore e politico illuminato che con la sua intraprendenza e senso di libertà e eguaglianza ha lasciato un’eredità importante anche nella Dichiarazione di Indipendenza americana.
È un blend delle migliori uve Cabernet Sauvignon provenienti dalle tenute Castello di Fonterutoli (zona del Chianti Classico) e Belguardo (Maremma). Una sintesi della migliore produzione toscana che dona a questo vino rosso complessità, struttura e eleganza uniche.
Il bouquet è articolato, con nuances di cioccolato, spezie e menta. Al palato è morbido, corposo e fresco, con tannini rotondi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Toscana Igt
Annata 2020
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Cabernet Sauvignon
Vinificazione: spremitura soffice delle uve, seguita da macerazione sulle bucce (13 giorni Fonterutoli, 15 giorni Belguardo) alla temperatura massima di 25-27° C.
Affinamento di 24 mesi in fusti di rovere francese e americano da 500 lt (30% nuovi).
Gradazione 13,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: secondi importanti di carne come brasati, selvaggina, formaggi erborinati.
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Produttore
Marchesi Mazzei s.p.a. Agricola Via Ottone III di Sassonia 5 ICastellina in Chianti (SI)