Passito di Pantelleria Doc Ben Ryè 2021 Donnafugata con Astuccio

Descrizione

Il Ben Ryè Passito di Pantelleria di Donnafugata è uno dei vini passiti più noti e celebrati al mondo e non è difficile capirne il motivo. Le uve Zibibbo (Moscato d'Alessandria) vengono raccolte a mano in agosto e lasciate appassire naturalmente sui graticci per 3-4 settimane. In settembre avviene una seconda raccolta di uva fresca e al mosto ottenuto si aggiungono gli acini di uva appassita (70-75 kg ogni 100 litri); complessivamente l'intero processo di vinificazione dura oltre un mese, a cui segue l'affinamento di 20 mesi in vasca e in bottiglia. Accattivante già dal colore ambrato, conquista con una gamma olfattiva intensa con note di albicocca e arancia candita e sentori secondari di macchia mediterranea. Al palato è una esplosione di sensazioni che spaziano dalla frutta matura al miele, alle erbe officinali e a componenti sapide. Il tutto in uno splendido equilibrio che coniuga dolcezza e freschezza.