Descrizione
Il Marsala Superiore Riserva Secco Horatio Pellegrino è prodotto con uve Grillo, Catarratto e Insolia provenienti nell'agro di Mazara del Vallo. È un omaggio al famoso ammiraglio inglese Horatio Nelson, che alla fine del Settecento utilizzava il marsala per rifornire la sua flotta considerandolo una bevanda dagli effetti benefici curativi. Al naso regala profumi intensi con note di mandorla, accompagnate da sentori di carruba e frutta secca, oltre a lievi accenni di pepe bianco. Al palato è secco, pieno, intenso e persistente, con una gradevole sapidità nel finale. Da provare anche come aperitivo, con fritture finger food, come le tradizionali arancinette siciliane di riso al ragù.
Denominazione
Marsala Superiore Riserva Doc
Vitigni
Catarratto, Grillo, Insolia
Vinificazione
vinificazione a 20°- 22°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto mosto cotto.
Affinamento
di minimo 36 mesi in botti di rovere
Temperatura di servizio
12-14°C
Abbinamenti
Aperitivo, Formaggi erborinati, Pasticceria secca, Vino da meditazione
Produttore
Cantine Pellegrino Contrada Cuddie Rosse, Pantelleria, TP 91017