Descrizione
Il Morellino di Scansano Ribeo di Roccapesta racchiude nel nome quella che è senza dubbio la sua caratteristica migliore, la grande bevibilità e piacevolezza: un vino che si beve e ribeve (“beo e ribeo”, appunto). L’affinamento di 24 mesi in vasche di cemento e bottiglia ne esalta al meglio freschezza e bouquet. Al naso emergono note floreali e di frutti di bosco con bella nota speziata. Al palato è deciso e fresco con accattivante spalla acida e tannini vivaci. In chiusura denota una lieve vena ammandorlata.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Morellino di Scansano Docg
Annata 2021
Tipologia vino rosso
Vitigni 93% sangiovese, 7% alicante
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio a meno di 26 °C, macerazione di 12 giorni
Affinamento di 24 mesi, di cui una parte in vasche di cemento e parte in bottiglia. Non filtrato.
Gradazione 14%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamenti: primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi.
Vitigni
Alicante, Sangiovese
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Formaggi stagionati
Produttore
Az. Agr. Roccapesta Loc. Macereto 9 58054 Scansano (GR)