Denominazione
Rosso di Montepulciano Doc
Vitigni
Canaiolo, Mammolo, Prugnolo Gentile
Vinificazione
in contenitori in acciaio con fermentazione controllata
Affinamento
di almeno 8 mesi in botte di rovere francese
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti di carne e lasagne, Risotti, Arrosti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido
Produttore
Palazzo Vecchio Via di Terra Rossa, 5 53045 in Montepulciano, (Siena)