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Lambrusco di Modena Doc Grosso Spumante Metodo Classico 2017 Paltrinieri

Cod. PALT02

Denominazione Lambrusco di Modena Doc
Provenienza Emilia Romagna
Vitigni Lambrusco
Gradazione 12,5%

Il Lambrusco Grosso di Paltrinieri è un entusiasmante spumante metodo classico dosaggio zero da uve Lambrusco varietà Sorbara. Dal bel colore lievemente ramato e dal perlage finissimo, incanta con profumi complessi e sorso sapido ed elegante.

€ 23,00 € 18,40
Categorie

Premi

  • James Suckling 90-100 2015

Descrizione

Il Lambrusco di Modena Grosso di Paltrinieri è un entusiasmante spumante metodo classico dosaggio zero da uve Lambrusco varietà Sorbara coltivate nel vocato vigneto "del Cristo", 15 ettari assai vocati tra i fiumi Secchia e Panaro.  Il solo mosto fiore viene vinificato in bianco e fermentato in bottiglia con metodo classico, segue una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi con affinamento successivo in bottiglia per 6 mesi. Si distingue per il bel colore lievemente ramato con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet olfattivo è ricco e profondo con note di frutta secca, sentori floreali e balsamici. In bocca è elegante, sapido e fresco.

Denominazione
Lambrusco di Modena Doc
Annata
2017
Tipologia
vino spumante
Provenienza
Emilia Romagna
Vitigni
Lambrusco
Vinificazione
mosto fiore vinificato in bianco, fermentato in bottiglia con metodo classico
Affinamento
sosta sui lieviti di almeno 24 mesi con affinamento successivo in bottiglia per 6 mesi
Gradazione
12,5%
Formato
0,75
Temperatura di servizio
8-12°C
Abbinamenti
Aperitivo, Affettati e salumi, Antipasti di pesce, Fritture vegetariane, Primi piatti di verdure, Primi piatti di pesce, Risotti, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido