Descrizione
Il Principe Terre Siciliane di Cantine Rallo è un blend di uve rosse autoctone provenienti dai terreni sabbiosi dei vigneti di Patti Piccolo – Alcamo, coltivate con metodi biologici. A una pressatura soffice, segue una macerazione di 8-10 giorni in vasche di inox. Al termine delle fermentazioni, rimane per 6 mesi in acciaio e infine 5 mesi in botti da 50 hl.
È un vino rosso corposo e morbido, caratterizzato da un bel rosso carico con marcati riflessi violacei. Il bouquet è intenso, di sottobosco e piccoli frutti rossi.
SCHEDA TECNICA
Denominazione Terre Siciliane Igp
Annata 2021
Tipologia vino rosso biologico
Provenienza Sicilia
Vitigni blend di uve rosse autoctone
Vinificazione pressatura soffice delle uve, macerazione sulle bucce per 8-10 giorni in vasche di acciaio inox
Affinamento 6 mesi in vasca e 5 mesi in botti da 50 hl
Gradazione 13%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16° C
Abbinamenti: secondi piatti di carne, formaggi saporiti
Filosofia di produzione
Biologico, Vegano
Produttore
Rallo s.p.a. Via V. Florio 2, 91025 Marsala TP