Denominazione
Sicilia Doc
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinificazione
raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 11-13 giorni alla temperatura di 28°C
Affinamento
per circa 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio e almeno 18 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Primi piatti saporiti, Primi piatti di carne e lasagne, Zuppe, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido
Produttore
Donnafugata Cantine Storiche, Via Sebastiano Lipari, 18 - 91025 Marsala (TP)