Descrizione
L'Estru Carignano di Siddura viene prodotto da uve Carignano, un vitigno antico introdotto in Sardegna dai Fenici attorno al IX secolo a.c. che trova il suo habitat ideale nel sud ovest della regione, vicino al mare. Siddura lo propone in purezza, per offrirci un vino unico e tutto da scoprire, che racconta tanto di questa terra. Le benefiche brezze marine, il clima caldo e i suoli poveri, garantiscono uve mature e sane, che vengono raccolte tra la prima e la seconda decade di settembre. Al naso presenta note fresche e fruttate con profumi di confettura di mora e mirtilli e sentori di liquirizia e pepe bianco. All'assaggio si ritrova il frutto succoso, accompagnato da una esaltante nota sapida.
Denominazione
Isola dei Nuraghi Igt
Vinificazione
macerazione e fermentazione In tini di acciaio termo-condizionati a temperatura controllata di 22-24° C
Temperatura di servizio
16-18°C
Abbinamenti
Affettati e salumi, Antipasti di terra, Primi piatti di verdure, Risotti, Carni rosse alla griglia, Formaggi di media stagionatura
Produttore
SOCIETA AGRICOLA SIDDURA SNC Località Siddura Snc 07020 Luogosanto (SS)