Cont’Ugo Bolgheri Rosso 2017 Tenuta Guado al Tasso Antinori

Descrizione

Il Cont’Ugo Antinori è un Bolgheri prodotto nella Tenuta Guado al Tasso, da una selezione delle migliori uve Merlot provenienti dai 40 ettari di vigneti della tenuta. Le uve provenienti dalle diverse parcelle vengono vinificate separatamente per valorizzarne le diverse caratteristiche e, dopo 8 mesi di barriques, solo i migliori lotti vengono assemblati. Dopo l’assemblaggio si elevano per altri 4 mesi in legno e 6 in bottiglia. Il risultato è un vino rosso dalla grande armonia e dalla beva piacevole. I profumi sono di frutta a bacca rossa matura, frutta candita e spezie dolci. Il frutto ricorre intenso anche al palato, in una veste morbida, piena e avvolgente.

SCHEDA TECNICA

Denominazione Bolgheri Doc
Annata 2017
Tipologia vino rosso
Provenienza Toscana
Vitigni Merlot
Vinificazione: fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 20 giorni a temperature differenti, per alcune uve a temperature più basse per mantenere maggiore freschezza aromatica, per altre a temperature di circa 30°C per enfatizzare l’estrazione polifenolica e la struttura. I differenti tipi di Merlot che sono stati trasferiti in barriques (1/3 nuove) separatamente per la fermentazione malolattica.
Affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese. Segue assemblaggio dei lotti migliori e ulteriore affinamento di 4 mesi in legno e 6 in bottiglia.
Gradazione 14,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: primi piatti saporiti, carni stufate e alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.