Chardonnay Bramito della Sala Castello della Sala 2019 Antinori

Descrizione

Il Bramito della Sala di Antinori è prodotto fin dal 1994 nella Tenuta del Castello della Sala, a circa 18 Km da Orvieto, con uve Chardonnay in purezza. I mosti ottenuti dalla pigiatura e dopo breve macerazione vengono trasferiti parte in legno e parte in acciaio per 5 mesi; l’assemblamento avviene prima dell’imbottigliamento. Al naso dona profumi delicati di frutta esotica matura e agrumi. Al palato è fine e piacevolmente sapido, con buona struttura e giusta acidità.

SCHEDA TECNICA

Denominazone Umbria Igt
Annata 2019
Tipologia vino bianco
Provenienza Umbria
Vitigni Chardonnay
Vinificazione dopo la pressatura soffice, i mosti vengono raffreddati a 10°C con breve macerazione per 2-4 ore sulle bucce.
Affinamento parte in legno e parte in tini di acciaio per 5 mesi. Assemblaggio prima dell’imbottigliamento.
Gradazione 12,5%
Formato 0,75
Temperatura di servizio: 10-12° C
Abbinamenti: verdure, primi piatti delicati, pesce, carni bianche