Campofiorin Rosso Verona 2020 Masi

Cod. MASI01

Denominazione Rosso Verona Igt
Provenienza Veneto
Vitigni Corvina, Rondinella, Molinara
Gradazione 13%

Il Campofiorin di Masi è un vino rosso unico, nato nel lontano 1964 per rivoluzionare i vini della Valpolicella. Nasce da una doppia fermentazione: il vino viene rifermentato su uve parzialmente appassite delle stesse varietà, per arricchirlo di colore e aromi e ammorbidire i tannini.

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Esaurito

Categorie

Tutti i vini, Vini Rossi

Cantina

Masi

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Premi

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92/100 James Suckling 2020
91/100 James Suckling 2018
91/100 James Suckling 2017

Descrizione

Era il 30 settembre 1964, la prima vendemmia del Campofiorin di Masi, un vino che ha segnato la storia della Valpolicella, creando una nuova categoria di vini ispirati alla tecnica dell’Amarone. Negli anni ’80 Masi ha introdotto la doppia fermentazione: il vino viene rifermentato su uve parzialmente appassite delle stesse varietà, per arricchirlo di colore e aromi e ammorbidire i tannini. Il Campofiorin è quindi un vino unico che unisce ricchezza aromatica e morbidezza. Al naso predominano sentori di ciliegia matura e spezie dolci; al palato è intenso con aromi di frutti di bosco e ciliegia e tannini levigati.

Denominazione
Rosso Verona Igt
Annata
2020
Tipologia
vino rosso
Provenienza
Veneto
Vitigni
Corvina, Molinara, Rondinella
Vinificazione
tecnica della doppia fermentazione: il vino ottenuto da uve fresche è rifermentato con il 25% di uve integre semiappassite (circa sei settimane) delle stesse varietà. Questa rifermentazione ha una durata di circa 15 giorni a 18-20° C. Seguono fermentazione di completamento e malolattica.
Affinamento
minimo di 18 mesi in legno: i 2/3 % in botti di rovere di Slavonia da 90 hl , 1/3 in fusti nuovi di Allier e Slavonia; seguono 3 mesi in bottiglia
Gradazione
13%
Formato
0,75 l
Temperatura di servizio
18°C
Abbinamenti
Primi piatti saporiti, Carni rosse alla griglia, Carni rosse in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Funghi
Allergeni
Solfiti
Produttore
MAsi Agricola S.p.a. Via Monteleone 26 37015 Sant''Ambrogio di Valpolicella (Vr)